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Tolle Neuigkeiten für Bagel-Liebhaber: Das neue Konzept von Aburi Restaurants Canada, Wa-Bagel, hat einen offiziellen Eröffnungstermin.

Die Bagels mit dem neuen Namen sollen uns Häppchen servieren, die Tokio-trifft-New York verkörpern, und sollen zäh, luftig und köstlich sein.

Die Bagels werden hier aus kanadischem Mehl hergestellt und mit einzigartigen Techniken hergestellt, die aus der japanischen Esskultur stammen.

Die Zutaten für diese Art Bagel werden eingerollt und nicht wie bei der traditionellen Bagelart, die die meisten von uns kennen, in den Teig gemischt.

Wa-Bagel befindet sich in der Burrard Street 666 in der Innenstadt von Vancouver.

„Wir freuen uns, mit Wa-Bagel etwas Neues auf dem kanadischen Markt einzuführen“, sagt Seigo Nakamura, Gründer und CEO von Aburi Restaurants Canada.

„Unser Team hat zusammen mit Chefbäckerin Yukiko Iikura hart daran gearbeitet, Rezepte zu testen und zu perfektionieren. Ich hatte die Gelegenheit, jede Geschmacksrichtung zu probieren und freue mich darauf, dass die Gäste zum ersten Mal Bagels im japanischen Stil probieren.“

Maria Gonzalez

Es heißt, dass es sich bei Dished um eine Premiere in Kanada handelt. Das neue Reiseziel wird sowohl süße als auch herzhafte Bagels in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Füllungen anbieten.

Bei seiner Einführung wird Wa-Bagel seinen Kunden 10 Bagel-Geschmacksrichtungen und saisonale Angebote anbieten. Dazu gehört auch der Original Wa-Bagel, hergestellt mit Koji-Hefe.

Weitere Highlights, auf die Sie sich freuen können? Den Kinako (gefüllt mit einem süßen und nussigen gerösteten Sojabohnenpulver), den Red Bean & Cream Cheese (gefüllt mit einer süßen roten Bohnenpaste und Frischkäse und garniert mit Sesamkörnern) und den Mochi Matcha (gefüllt mit Mochi, roter Bohnenpaste). und gehackte Walnüsse).

Wer bei seinen Bagels klassisches Flair sucht, kann sich für einen einfachen gerösteten Bagel mit Butter oder den Bagel & Schmear mit Frischkäse seiner Wahl entscheiden. Zu den Geschmacksrichtungen gehören Natur, Shiso Ume, Tofu-Hummus und Ahorn-Walnüsse.

Wenn es ums Mittagessen geht, erwarten Sie sabbernde Sandwiches.

Diese erstklassigen Häppchen reichen von geräuchertem Rotlachs über geräuchertes Fleisch aus Montreal bis hin zu verschiedenen saisonalen Gemüsesorten.

Maria Gonzalez

Die Chefbäckerin von Wa-Bagel, Yukiko Iikura, gründete in Japan tatsächlich ihren eigenen beliebten Bagelladen namens Kepo Bagels.

„Ich liebe Brot wegen der einzigartigen Texturen und Aromen, die es erzeugen kann, und bin mit allen Sorten aufgewachsen, die wir in Japan haben“, sagt Iikura.

„Bei Bagels gibt es so viele Möglichkeiten. Unsere Bagels sind eine Hommage an die New Yorker Bagels und mein japanisches Erbe. Ich sage gerne, dass Bagels im japanischen Stil von der zähen Textur von Mochi-Reiskuchen inspiriert sind, und das ist es wirklich. Es ist eine meiner Lieblingstexturen. Ich kann es kaum erwarten, dass die Menschen in Kanada bald unsere Bagels probieren.“

Wa-Bagel wird am 13. September in Vancouver seine Pforten öffnen. Der Schalterservice ist montags bis freitags von 8.00 bis 15.00 Uhr geöffnet. Lieferoptionen für dieses Konzept folgen ebenfalls in Kürze.

Wer gerne vor Ort speisen möchte, kann sein Essen jederzeit über den Flur mitnehmen und sich dann einen Platz im Gemeinschaftsbereich des Gebäudes suchen.

Adresse:666 Burrard Street, Vancouver

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