Die neue Speisekarte von Tipico Coffee ist Elmwood Village

VON ANDREW Z. GALARNEAU

30. August 2023

Empanadas mit Eier-, Käse-, Chorizo- und Süßkartoffelfüllung als Teil von Kevin Thurstons neuer Speisekarte im Tipico Coffee & Cafe, 1084 Elmwood Ave.

Das neue Tipico-Menü geht von Süden nach Südwesten

Der ehemalige Chefkoch des Café Godot, Kevin Thurston, hat damit begonnen, den Besuchern von Elmwood Village eine weitere kulinarische Ecke zum Erkunden zu bieten, indem er im Tipico Coffee & Cafe eine Speisekarte mit abwechslungsreichen Gerichten einführt.

Tipico röstet fair gehandelte Bohnen für preisgekrönten Kaffee. Im 1084 Elmwood Ave. konzentrierte sich das Essensangebot seit 2020 vorhersehbar auf Bagel. Jetzt hat die Kaffeekennerschaft der Besitzer Pete Herman und Jesse Crouse das Passende zu bieten, mit einer Speisekarte maßgeschneiderter Küche, die sich von der Masse der Coffeeshops abhebt, mit Angeboten, die im Südwesten und sogar in Richtung Äquator, nach Südamerika, reichen.

Thurston baute seine Tipico-Speisekarte auf veganen und glutenfreien Grundlagen auf, wodurch es einfach war, diese Zielgruppen zu bedienen, indem er Fleisch und Käse für andere Leute hinzufügte. So gibt es die Schweine-Empanadas (2/8 $) mit veganer Chipotle-Mayonnaise oder fermentiertem Chimichurri.

Tofu-Tinga-Empanadas (2/8 $) sind mit gewürztem Soja gefüllt, das den „Ich kann es nicht glauben“-Tofu-Test besteht. Chai-Erdnussnudeln und Linsensalat aus dem Südwesten (beide 6 $) sind gesunde Möglichkeiten, eine Mahlzeit abzurunden.

Dopest Dough Bagels (7 $) werden mit einer Auswahl an aromatisierten Frischkäsesorten in Erdbeermarmelade und gemahlenem schwarzem Pfeffer sowie Honig-Chipotle serviert. Oder fügen Sie ein gewürztes Eierfrikadellen und Cheddar-Käse für ein Frühstückssandwich hinzu, optional mit Speck (10,75–12,75 $).

Neben Tipico-Kaffee in verschiedenen Formen gibt es Getränkespezialitäten wie diese Woche den Purple Chai (6,75–7,25 $) mit hausgemachtem Blaubeersirup.

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 7 bis 16 Uhr, Samstag und Sonntag von 8 bis 16 Uhr. Das Menü finden Sie unter tipicocoffee.com oder Sie können es online bestellen. Telefon: 716-464-3449.

ERÖFFNUNGEN & SCHLÜSSE

Neue Porter-Pizza:Die letzte Küche, die Kevin Thurston in der 388 Porter Ave. bewohnte, wird zum Bflo Pizza Bistro.

Genau das, was Buffalo braucht: eine weitere Pizzeria? Machen Sie eine Pause und schauen Sie sich den Account von bflo_pizzachef (das ist ein Unterstrich nach bflo) auf Instagram an.

Chris Flynn, ein Absolvent der Kenmore West High School im Jahr 2003, hat sein Pizzaspiel verfeinert und ist fest entschlossen, Buffalo-Pizzaliebhabern eine einzigartige Art von Kuchen anzubieten, die an Detroiter und sizilianische Modelle angrenzt und in riesigen gusseisernen Pfannen gebacken wird.

Flynn ist seit einem Jahrzehnt Chefkoch in Lokalen wie dem Wellington Pub und wird das Lokal zusammen mit seiner Frau und Geschäftspartnerin Samantha Flynn leiten.

Das Bflo Pizza Bistro wird nach einer Banddurchtrennung am 8. September gegen Mittag geöffnet, bis 20:00 Uhr oder ausverkauft, dann am Samstag von 13:00 bis 20:00 Uhr. Danach sind die Öffnungszeiten Mittwoch und Donnerstag von 16 bis 20 Uhr, Freitag und Samstag von 13 bis 20 Uhr. Mehr lesen

Lee's BBQ der nächsten Generation:Die Einwohner von Buffalo, die sich an Lee's BBQ, das Spareribs-Restaurant in der East Side, erinnern, sollten wissen, dass Lee Smiths Neffe Ken Houston Jr. Nephew's BBQ, 1125 Tonawanda St., gegenüber vom Riverside Park eröffnet hat.

Houston verwendet Rezepte, die von seinem 2021 verstorbenen Onkel entwickelt wurden. Gegrillte Spareribs mit Lees maßgeschneiderter Sauce sind als Rippchensandwiches (13,50 $), halbe Scheiben (15 Stück) 18,50 $ und ganze Scheiben (37,50 $) erhältlich.

Öffnungszeiten: Donnerstag bis Samstag 11 bis 19 Uhr, Sonntag 12 bis 17 Uhr. 716-322-1800. Mehr lesen

Edgy Vegy, ein neuer vegetarischer Imbisswagen, bietet ein Pilz-Cheesesteak auf Basis von Flat-12-Pilzen an.

Edgy Vegy-Debüt:Der rein vegetarische Imbisswagen Edgy Vegy stellte den Messebesuchern in North Tonawanda letzte Woche sein Pilz-Cheesesteak und seinen Wassermelonensalat vor.

Knuspriger Tofu in honigsüßer Büffelsauce, Blumenkohl mit Cajun-Kruste und eine Auswahl an Ankersandwiches mit flachen 12 Pilzen (15 $). Zu den Beilagen (6 $) gehören neben dem Wassermelonen-Gurken-Salat in Chili-Limetten-Vinaigrette Old Bay-Bratkartoffeln und Panzanella-Salat.

Die mobile Küche der Schwestern Sara und Jaime Secor ist ihrer Großmutter gewidmet, die ihnen Geld hinterlassen hat, um das Unternehmen zu ermöglichen.

Die Speisekarte und die Servierorte finden Sie im Zeitplan auf edgyvegybflo.com. Zu den nächsten Stopps gehört ein einmaliger Donnerstag bei Alchemy Wine & Beer in Hamburg. Zu den regelmäßigen Stopps gehören derzeit montags im Rahmen des Roswell Lunch (99 High St.) und freitags Mittagessen im Buffalo Niagara Medical Campus Pocket Park (589 Ellicott St.).

Buffets sind zurück:Zwei beliebte All-you-can-eat-Angebote sind kürzlich wieder aufgetaucht.

Indische Buffets, die einst reichlich vorhanden waren, sind selten geworden. Der North Buffalo-Standort von India Gate (1264 Hertel Ave.) hat sein Abendbuffet zurückgebracht. Es gibt Dutzende vegetarische und nicht-vegetarische Gerichte sowie einen unerschöpflichen Vorrat an frischem Naan mit Butter. Es ist donnerstags von 16 bis 22 Uhr.

Am Freitag gibt es wieder ein Mittagsbuffet bei Ilio DiPaolo's (3785 South Park Ave., Blasdell) mit drei Suppen, verschiedenen Salaten und zwei Hauptgerichten (16,99 $).

WEITERE INFORMATIONEN ZUM RESTAURANT

Abendessen mit Zutaten: Der französische Koch Lionel Heydel wird sich auf die Arbeit von einem Dutzend lokaler Agrarunternehmen stützen, um am 17. September im Sourced Market & Eatery (12195 Maple Road, Medina) ein Abendessen vom Bauernhof bis zum Tisch zu präsentieren. Heydels Menü wird mit den Jahrgängen von Arrowhead Spring Vineyards kombiniert. Sitzplätze kosten 95 $ inklusive Steuern und Trinkgeld. Mehr lesen

WNY Empanadas verwendet saisonale Früchte aus Niagara County. Diese Pfirsich-Blaubeer-Galette in Butterteig hat eine Mandelschicht unter der Frucht.

Empanada-Alarm:Der Höhepunkt der Empanada-Saison steht vor der Tür.

WNY Empanadas, das von Otto Garcia und David Brown geführte Konditoreiunternehmen mit mexikanischen Wurzeln, verwendet Früchte aus Niagara County für eine mit Mezcal flambierte Pfirsichtarte mit Queso-Fresko und Pepitas, Kürbiskernen. Für 6,94 $ pro Wurf ist es ein Schnäppchen.

Bestellen Sie über empanadaswny.square.site vor und denken Sie vielleicht an die Empanadas Cubano, Chicken Tinga und Blaubeer-Truthahn, die Blaubeer-Pfirsich-Himbeer-Galette und das Red Mole Chicken Tamale. Abholung am Stand von WNY Empanada auf dem North Tonawanda Farmers Market (310 Robinson St.).

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Lebensmittelredakteur

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