Tauschen Sie weißen Zucker gegen Demerara, um Ihrem nächsten altmodischen Zucker das gewisse Etwas zu verleihen

Wir lieben einen klassischen, altmodischen Cocktail mit seinen komplexen Karamellaromen und der einfachen Liste von nur drei Zutaten; Bourbon, Bitterstoffe und Zucker. Wie bei jedem Rezept, bei dem nur wenige Zutaten verwendet werden, ist die Auswahl der besten Qualität jeder einzelnen Zutat entscheidend. Bourbon-Liebhaber, Sie kennen Ihre Lieblingsspirituose bereits und wir haben Ihnen dabei geholfen, die besten Bitterstoffe zu finden. Jetzt ist es an der Zeit, die letzte Geschmackskomponente aufzuwerten: den Zucker. Wechseln Sie von weißem Zucker zu aromatischem Demerara-Zucker und zaubern Sie einen altmodischen Geschmack mit mehr Charaktertiefe.

Demerara ist ein hellgoldener Zucker mit großen Kristallen und einem toffeeartigen Geschmack, der aus natürlicher Melasse entsteht. Er ist weniger raffiniert als weißer Zucker. Es behält dunkle Melassenoten aus Zuckerrohr bei, die die Röstnote des Bourbons verstärken und sich gut mit den Aromen der Bitterstoffe verbinden, sodass alle drei Komponenten des Getränks in einer Geschmackssymphonie zusammenkommen. Wenn Sie auf Demerara aufsteigen, erhalten Sie einen Craft-Cocktail, der Ihrer Investition in gute Laune würdig ist.

Zur Herstellung von Demerara wird Zuckerrohr zerkleinert und sonnengetrocknet. Die zurückbleibenden großen Kristalle behalten Vitamine und Mineralien der Pflanze sowie die geschmacksgebenden Komponenten, die sie zu einem so großartigen Bourbon-Begleiter machen. Ein Hauch von Vanille, Toast und Gewürzen in Demerara entsteht durch den natürlichen Verdunstungsprozess. Im Gegensatz dazu werden bei Haushaltszucker Schritte durchgeführt, um diese Farbstoffe zu entfernen, was zu einem reinen, neutralen Geschmack führt, bei dem jedoch Mineralien und andere Nährstoffe verloren gehen. Die Süße von Demerara- und Weißzucker ist identisch, sodass Sie sie in Ihrem Getränkerezept problemlos austauschen können.

Demerara gibt es in leicht abzumessenden Würfeln und in Granulatform, die sich wunderbar für den Bau eines altmodischen Gebäudes eignen. Traditionalisten können ein oder zwei Würfel Demerara in ein Glas geben, mehrere Shakes Bitter hinzufügen und den Würfel durch Rühren zerkleinern, bevor sie den Bourbon hinzufügen. Da die größeren Demerara-Kristalle schwerer aufzulösen sind, können Sie lieber einen einfachen Sirup herstellen, indem Sie gleiche Teile Demerara und Wasser köcheln lassen, bis sich der Zucker auflöst. Verwenden Sie eine halbe Unze Sirup oder mehr nach Geschmack und bewahren Sie den Rest für zukünftige Getränke im Kühlschrank auf. Ihr Gaumen wird es Ihnen für das Upgrade danken.